Chuletas de cerdo fritas

A pesar de no ser la receta más sana, las chuletas de cerdo fritas son un plato muy sabroso y con un sabor especial.

Receta de chuletas de cerdo fritas

Ingredientes para preparar chuletas de cerdo fritas

  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 huevo
  • Perejil
  • 2 diente de ajo
  • Pan rallado
  • 1 bolsa de espinacas baby
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar chuletas de cerdo fritas?

  • Para empezar a cocinar las chuletas de cerdo fritas empezaremos por preparar la cobertura que vamos a utilizar. En un bol ponemos pan rallado junto con el diente de ajo machacado y un poco de perejil picado, y removemos bien.
  • Colocamos las chuletas en una fuente y agregamos un par de cucharadas de salsa de soja por encima. Dejamos que se empapen bien unos minutos.
  • Batimos el huevo. Introducimos las costillas de cerdo en el huevo y luego las metemos en la mezcla de pan rallado, ajo y perejil. Empanamos bien las chuletas y las ponemos a freír en aceite caliente, mientras preparamos las espinacas que acompañarán las chuletas de cerdo fritas.
  • En una sartén ponemos toda la bolsa de espinacas. Agregamos el diente de ajo machacado, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Dejamos que se cocinen un par de minutos y emplatamos inmediatamente.
  • Cuando saquemos las chuletas de cerdo fritas del aceite, las colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y las llevamos a la mesa emplatadas junto con las espinacas y nuestra salsa favorita.
  • Foto orientativa: Social Geek Social Geek http://www.flickr.com/photos/socialgeek/3700080160/in/photostream
Nota del autor:

En vez de utilizar el empanado con ajo y perejil, siempre podemos utilizar el clásico de toda la vida, aunque este tipo de empanado hace que las chuletas de cerdo fritas tengan un mejor sabor.

  • 15 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 26/05/2012
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